L'Autre Campagne cover
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L'Autre Campagne

2399 Route de Lannes, 40390, Saint-Martin-de-Seignanx

MARAICHAGEPRODUCTEURSL'AUTRE CAMPAGNEHERBES AROMATIQUESFLEURS COMESTIBLESMICROPOUSSESHYDROPONIEAQUAPONIEBRUNCHVISITE GUIDEEPRODUITS TRANSFORMES

Description

Créée en 2016, L’Autre Campagne est une ferme hydroponique & aquaponique de 625 m² spécialisée dans la culture de plantes aromatiques de collection, fleurs comestibles, micro-pousses et cueillette sauvage. Notre production est principalement dédiée à la restauration gastronomique, tout en gardant une ouverture au grand public par le biais de visites guidées, brunchs ou soirées gastronomiques organisées dans notre serre, pour faire découvrir au plus grand nombre le plaisir des plantes aromatiques méconnues.

Bien que produisant avec ces techniques innovantes, nous produisons nous-même nos engrais sur place, comme n’importe quel jardinier-maraîcher : purins de plantes, lixiviat de lombricompost, thé de compost, fientes de poules,… Tout déchet produit par notre exploitation doit impérativement devenir une matière première pour nos cultures, et ainsi perpétuer le cycle naturel de la Vie !

Pour s'occuper de tout ce petit monde, nous sommes 2 passionnés : Lucille Bonnet et Thomas Panzolato ! Un couple dans la vie, un binôme complémentaire au travail ;)
Thomas a sa préférence pour cultiver les légumes atypiques, s'occuper des animaux et vous accueillir pour les visites guidées ; Lucille, elle, est pointue sur les herbes aromatiques, échange avec les chefs et élabore pleins de recettes pour le brunch ou les produits transformés.

Produits

Nous produisons des herbes aromatiques, des fleurs comestibles, du mesclun, des micropousses de fin Mars à fin Décembre.
Dès 2021, nous produirons également des légumes et des bouquets de fleurs comestibles.

Commercialisation

-Commande sur notre boutique en ligne et retrait 1 fois par semaine à la ferme ou à Bayonne (Epicerie La Mesure), à Biarritz (Chocolatier Monsieur Txokola) ou à Pau (Restaurant Les Pipelettes)
-Via la plateforme LaRucheQuiDitOui! Bayonne, Biarritz ou Labenne
-Quelques produits transformés à l'épicerie La Mesure, Bayonne
-Quelques produits transformés à l'épicerie VINZÜ, Bordeaux
-Quelques produits transformés à l'épicerie Pascal Massonde, Espelette

Particularité

-Label : Producteur de qualité par le Collège culinaire de France
-En conversion BIO sur la partie maraichage et cueillette sauvage.
-Sans aucun traitement ni produit phytosanitaire sur la partie herbes aromatiques, micropousses et fleurs comestibles (mais n'est pas labellisable BIO puisque cultivé hors-sol).

L’équipe

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Horaires

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi Fermé
  • Jeudi Fermé
  • Vendredi Fermé
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Adresse

2399 Route de Lannes 40390 Saint-Martin-de-Seignanx

Téléphone

09 51 02 09 68

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