CHEZ CHILO cover
2020-05-10T12:56:34.442621restaurant-chez-chilo.jpg

Le Bourg, 64130, Barcus

RESTAURANT GASTRONOMIQUEFAMILIAL4ème GENERATIONCUISINE BASQUE REVISITEEPRODUITS DU TERROIRMAISON TRADITIONNELLECADRE PITTORESQUE

Description

Titre de maître Restaurateur

Vainqueur prix culinaire Veuve Cliquot

3ème concours international Taittinger

Spécialités

Locavore Gastronomique Couleur locale

Cuisine

Les incontournables de notre carte :
Le trio de foie gras de la ferme Uhartia, foie gras au naturel et citron confit, terrine de foie gras au Cognac et foie gras légèrement fumé à la sciure de café
La poêlée de chipirons sautés à l'ail et jambon Ibérique
Le duo de sole et ris d'agneau, les filets en croute de cèpes, les ris d'agneaux sautés
La noisette d'agneau de lait des Pyrénées, piperade blanche, pommes dauphines et piquillos
Le soufflé au Grand Marnier
Le dessert tout Chocolat

L’équipe

Chef Chilo

Producteurs

Le canard et le foie gras de la ferme Uhartia à Barcus
Les jardins d'Aurélie à Esquiule
J.E Constantin, maraicher à Ledeuix
Les poulardes bio de Duplantier
Les agneaux d'Amatik
Les viandes de boeuf et de veau Adar Pays Basque et Béarn
Le boeuf bio de la ferme Gaillicou à Saint Gladie
Le cochon Kintoa de Bastien Garat à Lourdios
Les volailles Etchegoyen à Saint Palais
Les pigeons de Natxo Angulo à Abense de Haut
Le fromage de brebis des fermes Pitrau et Gat à Barcus / Bantetxia à Licq Atherey
Les fromages de vache Lait ptit Béarnais
Les produits laitiers de Véro et Benat ferme Paradis à Barcus
Le jus de pomme de chez Attuli à Barcus
La truite de Licq Atherey
Les miels de Barcus
Les oeufs des fermes environnantes et d'Olivier Latchère à Ordiarp
Les herbes de Katalina, notre retraitée jardinière
Les champignons : cèpes, morille, girolles,... de notre courageux et passionnée cueilleur Marcel Etchebarne
La météo s'annonce bonne samedi, alors on organise une soirée Brasero, certainement la dernière de la saison
La météo s'annonce bonne samedi, alors on organise une soirée Brasero, certainement la dernière de la saison

Pensez à réserver !

St Jacques / truffes / panais
St Jacques / truffes / panais

Suggestion du moment
Suggestion du moment

Salade de homard Breton et truffes d'été

Assiette printanière
Assiette printanière

Fresh
Fresh

Panier de fraîcheur du pays Basque

infos restaurant logo

Accès complet

infos restaurant logo

Vente à emporter

infos restaurant logo

Réservation en ligne

infos restaurant logo

Livraison

infos restaurant logo

Doggy bag

infos restaurant logo

Espace de travail

infos restaurant logo

Cheminée

Ambiance:familiale
Décontractée
Calme
Chic
Famille:Chaise haute à disposition
Endroit pour changer un bébé
Idéal avec une poussette
Place pour petite poussette
Particularité alimentaire:+/- Sans gluten (possibilité d'adapter un plat)
+/- Sans lactose (possibilité d'adapter un plat)
+/- Vegan (possibilité d'adapter un plat)
Végétarien +/- (possibilité d'adapter un plat)
Moyen de paiement:CB
Chèques vacances
Chèques
Espèce
Budget:Entre 20 & 40 €

Horaires

  • Lundi 19:31 - 21:00
  • Mardi 12:00 - 14:0014:00 - 19:0019:30 - 21:15
  • Mercredi 12:00 - 14:0019:30 - 21:15
  • Jeudi 12:00 - 14:0019:30 - 21:30
  • Vendredi 12:00 - 14:0019:30 - 21:30
  • Samedi 12:00 - 14:0119:30 - 21:30
  • Dimanche 09:00 - 13:0012:00 - 14:1519:30 - 21:30

Adresse

Le Bourg 64130 Barcus

Téléphone

0559289079

Retrouvez-nous sur

Avis de la communauté Rezto

0/5
Détails des notes
Cuisine
  • like
  • like
  • like
  • like
  • like
0/5
Service
  • like
  • like
  • like
  • like
  • like
0/5
Ambiance
  • like
  • like
  • like
  • like
  • like
0/5
Budget
  • like
  • like
  • like
  • like
  • like
0/5

Recevez notre newsletter pour être tenu informé des dernières nouveautés...