AIETE
22 rue harispe, 64200, Biarritz
Description
À Aiete, on vient déguster des bon plats, préparés à base de produits frais selectionnés par le chef tous les jours. Au menu, des recettes qui ne dénaturent pas les produits, au contraire, qui les mettent en avant. Accompagnée d’une carte des vins nature et subtile, des jus gouleyants prêts à chaperonner cette cuisine chaleureuse .Spécialités
Cuisine du marché Couleur locale Locavore Cantine du quartier Cuisine libre Cuisine du coeurCuisine
Gourmande, conviviale, française, espagnole, fusion, saison, fraîche, fait maison.L’équipe
Producteurs :
Porc Basatxerri, Bœuf Txogitxu, Légumes marché du Quintaou, fromages Chez Benat, pain d’Arnaud Fernandez. Vins de Sain-Bio-Ose, Biba Ardoak, Vins de Vincent.
Saint-Jacques : avant/après
St jacques cuites à la braise, compotée pomme/poivrons, et lard colonnata.
Piments verts
Les beaux piments verts de Fleur du marché du Quintaou.
El cosmonauta fuera de órbita
Vin de la cooperative Biba Ardoak, en pays basque Espagnol. Cépages Tempranillo - grenache et macabeu - malvoisie. Il combine ainsi des cépages blancs et rouges pour donner un vin que l’on appelle « Clarete » en Rioja Alavesa. Fait par Itxaso et Gorka !
La salle côté comptoir
La cave, le comptoir, nos tables hautes !
Notre best seller
Le vin de pétanque, mas de libian. Un côte du rhône frais, rond et expressif. Il n’en reste plus que quelques bouteilles, à consommer rapidement avant de pleurer sa disparition ! :’)
Wifi
Vente à emporter
| Ambiance: | Entre Potes |
|---|---|
| familiale | |
| Décontractée | |
| Cool | |
| Famille: | +/- adapté avec des enfants |
| Cuisine: | Cuisine Française |
| Espagnole | |
| Particularité alimentaire: | +/- Sans gluten (possibilité d'adapter un plat) |
| +/- Sans lactose (possibilité d'adapter un plat) | |
| +/- Vegan (possibilité d'adapter un plat) | |
| Végétarien +/- (possibilité d'adapter un plat) | |
| Moyen de paiement: | Chèques |
| Carte bancaire | |
| Espèce | |
| Budget: | Entre 20 & 40 € |
Horaires
- Lundi Fermé
- Mardi 12:00 - 14:0019:30 - 22:00
- Mercredi 12:00 - 14:0019:30 - 22:00
- Jeudi 12:00 - 14:0019:30 - 22:00
- Vendredi 12:00 - 14:0019:30 - 22:30
- Samedi 19:30 - 22:30
- Dimanche 12:00 - 14:00
