ÉLEMENTS
1247 route de Bayonne, 64210, Bidart
Description
ÉLÉMENTS à été élu meilleure table 2018 du guide Le Fooding .Nous ne pratiquons pas le bien cuit. Pas de congélation ni de sous vide. Viandes, poissons et légumes locaux. Cuisine sans sucre, sans gluten et sans lactose.
Vins issus de vignobles consciencieux. Le menu est modifié quotidiennement et parfois pendant le service.
Spécialités
Locavore Healthy food Cuisine du marché Cantine du quartier Couleur locale Cuisine d'ailleurs Cuisine libreCuisine
Sans gluten Sans lactoseL’équipe
Producteurs :
Nous ne travaillons qu'avec des produits locaux, consciencieusement sélectionnés chez des producteurs choisis pour leur état d'esprit et leur façon de travailler.- Poisson : Criée de CIboure
- Ferme Idiartia Etxadlea pour la maïs Grand roux
...
Flowers
Keepitlocal
Taloak
Asperges 🔥- Radis(s) - Borttarga - Tournesol
Camomile du Pays Basque 🌾
En fermentation et infusion, pour accompagner le maigre cru de ligne de St Jean, fèves et eau de cabu fermentée 👉🏼 ce soir
Tomates et eau lacto-fermentation
Accès complet
terrasse
Vente à emporter
Accueil de groupe
| Ambiance: | Branché |
|---|---|
| Rock | |
| Cool | |
| Famille: | +/- adapté avec des enfants |
| Particularité alimentaire: | Sans gluten ++ (spécialité) |
| Vegan ++ (spécialité) | |
| Végétarien ++ (spécialité) | |
| Moyen de paiement: | Espèce |
| tickets restaurant | |
| CB | |
| Budget: | Entre 20 & 40 € |
Horaires
- Lundi Fermé
- Mardi 13:00 - 14:4520:30 - 22:45
- Mercredi 13:00 - 14:4520:30 - 22:45
- Jeudi 13:00 - 14:4520:30 - 22:45
- Vendredi 13:00 - 14:4520:30 - 22:45
- Samedi Fermé
- Dimanche 12:00 - 12:05
Avis de la communauté Rezto :
4/5
Détails des notes :
Cuisine
5/5
Service
4/5
Ambiance
4/5
Budget
/5
3 avis
Bravo
J’adore le Taloa version cochon ou vegetarien c’est un regal ! De bons produits twistés et servis par une équipe chaleureuse.
Accueil sympathique ; bons plats hors du commun avec des produits locaux.