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ÉLEMENTS

1247 route de Bayonne, 64210, Bidart

 LOCAVORE  CUISINE DU COEUR  OPENFIRE  PRODUCTEURS  SANS GLUTEN/LACTOSE  CANTINE DU QUARTIER VINS VIVANTS  ROCK'N ROLL  PARTIS PRIS 

Description

ÉLÉMENTS à été élu meilleure table 2018 du guide Le Fooding .
Nous ne pratiquons pas le bien cuit. Pas de congélation ni de sous vide. Viandes, poissons et légumes locaux. Cuisine sans sucre, sans gluten et sans lactose.
Vins issus de vignobles consciencieux. Le menu est modifié quotidiennement et parfois pendant le service.

Spécialités

Locavore Healthy food Cuisine du marché Cantine du quartier Couleur locale Cuisine d'ailleurs Cuisine libre

Cuisine

Sans gluten Sans lactose

L’équipe

L'équipe

Producteurs :

Nous ne travaillons qu'avec des produits locaux, consciencieusement sélectionnés chez des producteurs choisis pour leur état d'esprit et leur façon de travailler.
- Poisson : Criée de CIboure
- Ferme Idiartia Etxadlea pour la maïs Grand roux
...
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Homemade Tempeh

A base de pois chichez bios, locaux, fermentés

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Local octopus - mole amarillo - 6 month fermented - chili and tomato - burnt Soustons peanuts

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Taloa blanc !! Probably at its best lately... Farine Éléments Nixtamalisée Maïs Grand Roux Blanc  Poitrine grillée Ibaiama  Piment fermenté  Daikon & mates  Fromage de noix de cajou  #artogorria  #taloak

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Fire and mess

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Yuzu, bergamote, citron combawa, poivre de Sichuan, direct du jardin d'Espelette

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Accès complet

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Accueil de groupe

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Vente à emporter

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terrasse


Ambiance:Cool
Rock
Branché
Famille:+/- adapté avec des enfants
Particularité alimentaire:Végétarien ++ (spécialité)
Vegan ++ (spécialité)
Sans gluten ++ (spécialité)
Moyen de paiement:CB
tickets restaurant
Espèce
Budget:Entre 20 & 40 €

Horaires

  • Lundi Fermé
  • Mardi 12:00 - 13:4519:30 - 21:46
  • Mercredi 12:00 - 13:4519:30 - 21:45
  • Jeudi 12:00 - 13:4519:30 - 21:45
  • Vendredi 12:00 - 13:4519:30 - 21:45
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Adresse:

1247 route de Bayonne 64210 Bidart

Téléphone

0986380851

Retrouvez-nous sur :

Avis de la communauté Rezto :

4.63/5
Détails des notes :

Cuisine

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5/5

Service

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4/5

Ambiance

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4/5

Budget

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4/5

Bravo

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J’adore le Taloa version cochon ou vegetarien c’est un regal ! De bons produits twistés et servis par une équipe chaleureuse.

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Accueil sympathique ; bons plats hors du commun avec des produits locaux.

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Super repas ! On mange bien pour pas trop cher. Par contre, c’est un peu bruyant.

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